terça-feira, 26 de janeiro de 2016

o lado tranquilo das manhãs no parque das nações


Deixar a avenida principal cheia de prédios altos, escritórios, comércio e trânsito e ir em direção do rio. De manhã, enquanto o mundo ainda não desceu até lá e a tranquilidade ainda é possível. O barulho vai ficando longe devagar, como a banda sonora de um filme em final de cena e sou como que levada para uma realidade alternativa, logo ali, apenas a uns metros da confusão urbana. Ainda esta semana lembrava com um amigo como era toda esta zona e arredores antes da Expo 98. Foi há séculos atrás, não foi? Deixo-me levar pelo rio e vou, sem dali sair.








quinta-feira, 21 de janeiro de 2016

caracóis de canela


 
Deverá ser dos mais apreciados cá por casa. Todos gostam e gostam muito! Faço várias receitas, com e sem cobertura. São confortantes nos dias cinzentos, ao pequeno almoço, ao lanche ou à ceia. Sempre apetecíveis. Daqueles que apetece comer embrulhados em mantas, com meias quente e fofas calçadas. E o aroma que fica na casa diz: "É inverno e está frio, mas está-se tão bem cá dentro!"
 
ingredientes:
*25g de manteiga aos pedaços
*225gde farinha
*1/2 c chá de sal
*7g de fermento em pó
*1 ovo batido
*125ml de leite tépido
 
recheio:
*55g d manteiga amolecida
*2 c chá de canela
*50g de açúcar amarelo
 
Coloque a farinha e o sal numa taça larga. Junte a manteiga aos pedaços e misture com as mãos até a misture parecer pão ralado. Junte os ovos e o leite e misture até formar uma massa. Acrescente mais um pouco de farinha. Molde a massa numa bola e coloque numa taça untada com manteiga, tape e deixe levedar num local aquecido durante cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume. Esmurre a massa ligeiramente durante 1 minuto e despois estenda-a num retângulo.
Para o recheio bata juntamente a manteiga amolecida, a canela e o açúcar até ficar cremoso, leve e fofo. Espalhe o recheio por cima da massa retângulo e enrole-a como uma torta. Corte o rolo às fatias e disponha-os, deitados, num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve ao forno durante 20 minutos, mais ou menos.
 
Sugestão: acompanhar com um copo de leite frio.

banana bread


ingredientes:
*270g de açúcar amarelo
*2 ovos
*200g de banana esmagada
*280g de farinha
*1 c chá de fermento
*1 c chá de bicarbonato de sódio
*1 c chá de canela
*1 c chá de gengibre
*140g de manteiga sem sal, derretida

Pré aqueça o forno a 160º.
Bata o açúcar e ovos até que ambos estejam bem ligados. Adicione as bananas esmagadas e misture.
Junte a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o gengibre e bata novamente até os ingredientes secos estarem bem incorporados na mistura de ovos. Acrescente a manteiga derretida e bata até todos os ingredientes estarem bem misturados.
Deite a mistura numa forma de bolo inglês, forrada com papel vegetal e leve ao forno.
 
Sugestão: por vezes corto um pouco no açúcar e junte chocolate preto ralado.
 
Desfrute quente com uma caneca de chá, num dia de chuva.

trees

Knowing trees, I understand the meaning of patience.
-Hal Borland-
 



 






 

quarta-feira, 20 de janeiro de 2016

isto não é acerca de mim!

 
Caminhar com a certeza que sou carregada e sustentada, fielmente. Saber que o amor do Criador não se esgota nem falha, mesmo quando em tanto eu fico aquém. Sentir o sol de mais uma manhã e aprender a ser grata, não olhando às circunstâncias. Dispor a minha vida para que através dela o propósito de Deus seja cumprido, para que através das coisas que me custam outros venham a ser abençoados. Não é acerca de mim, lia há alguns dias atrás. Não, não é. É acerca dEle!
Ver raios da Sua graça. Ah, esta aprendizagem constante! Este espírito inquieto que precisa tanto de ser domado e de se aquietar.

tarde à janela


Durante uma pausa para beber uma caneca de café, enquanto o filho mais novo lanchava e contava as novidades da escola.

pizza entraçada.


Há qualquer coisa de feliz na simplicidade de partilhar e desfrutar uma pizza.

o post tardio


 

A cameleira cá de casa anuncia sempre o final do ano. Começa a dar flor em dezembro, como que anunciando o mês especial que temos pela frente. Quando vejo a primeira flor, acende-se uma luzinha na minha mente que diz "passou mais um ano!" Gosto dela. Do facto de parecer florir fora de época, quando o faz na altura certa. Lembra-me que os caminhos de Deus são misteriosos e imprevisíveis e que o tempo dEle pode ser diferente do nosso, mas é sempre o ideal, perfeito! Preciso mais desta lembrança em 2016.

sábado, 16 de janeiro de 2016

irresistível!

Abrir a porta da cozinha para apanhar a roupa do estendal, para fechar as portadas, para dar comida ao gato e de todas as vezes, demorar. O céu chamou-me. Abri o portão e fui admirá-lo. Ao final do dia é impressionante ver como muda em minutos. Sempre que abria a porta e dizia o que ía fazer, os filhos acrescentavam: "E ver o céu!"