terça-feira, 31 de julho de 2012

As semanas de acampamento chegaram! O entusiasmo é quase palpável no ar. Os meninos já lá estão, a destilar alegria. Aqui por casa prepara-se a próxima semana, que se espera ansiosamente.
Vou fazer uma pausa de alguns dias neste canto, mas podem sempre espreitar os 365 dias de gratidão. Até já!

domingo, 22 de julho de 2012

tarte de banana

O final da tarde começou conosco a saborear esta pequena delícia.
massa:
*260g de farinha sem fermento
*1/2 colher de chá de sal
*110g de manteiga sem sal

Coloque a farinha, o sal e a manteiga num recipiente e bata na velocidade baixa até obter uma consistência arenosa e os ingredientes ficarem bem ligados. Adicione uma colher de sopa de água e bata até ligar bem. Junte uma segunda colher de água e bata até obter uma massa macia e homogénea. Caso a massa esteja ainda muito seca, adicione outra colher de água [cuidado para não juntar água  a mais. é preferível bater na velocidade máxima para ligar todos os ingredientes]. Faça uma bola e envolva a massa em película aderente e deixe repousar durante 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha, com  a ajuda do rolo da massa. Forre uma forma redonda de tarte com a massa. Leve ao forno durante 15 m ou até o rebordo apresentar uma cor ligeiramente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

recheio da tarte:
*100g de leite condensado cozido
*bananas
*200ml de natas batidas com 2 colheres de chá de açúcar
*canela em pó para decorar

custard:
*500ml de leite meio gordo
*1/4 colher de chá de essência de baunilha
*5 gemas de ovos
*180g de açúcar em pó
*40g de farinha sem fermento
*40g de farinha de milho

para o custard:
Deite 400ml de leite e a essência de baunilha numa caçarola sobre lume médio e deixe ferver. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
Coloque as gemas de ovo, o açúcar, as farinhas e o resto do leite [100ml] numa tigela à parte e misture bem até obter uma pasta bem consistente.
Deite um pouco da mistura do leite quente no preparado de ovo e mexa até ficar bem combinado. Junte o resto da mistura de leite e mexa até que os ingredientes fiquem bem ligados.
Volte a colocar todos os ingredientes na caçarola em lume brando e deixe ferver, enquanto bate com a batedeira. Deixe cozer durante aproximadamente 5 minutos até ficar espesso. Deite o creme numa tigela e cubra com película aderente, de modo que esta fique em contacto com o creme [para evitar que ganhe uma crosta] e deixe arrefecer completamente.
Espalhe o leite condensado cozido sobre a massa da tarte e disponha por cima rodelas de banana, cobrindo-as com o custard frio. Tape e deixe arrefecer algumas horas até o creme solidificar [nós passamos esta parte da espera...].
Na hora de servir, batas as natas e coloque por cima do custard. Por fim, disponha algumas rodelas de banana polvilhadas com uma boa dose de canela.

Desfrute e... bom fim-de-semana!




sexta-feira, 20 de julho de 2012

praia


Observava o Marcos a brincar à beira da água, enquanto os manos se aventuravam com o pai mais para a frente. Despreocupado, completamente alheio a tudo o resto, perfeitamente feliz! Corria e desenhava na areia, saltava nas ondas pequeninas, inventava histórias... Constatei que a sua descontracção era possível pelo facto de confiar plenamente que eu estaria ali com ele, a guardá-lo atentamente, sem jamais ir embora.
Precisamos nós tantas vezes de ter esta plena confiança e descanso no Pai, que cuida de nós de uma forma totalmente perfeita.












Um final de dia na praia é sempre simples e maravilhoso. Mar, céu, sol e areia. A festa perfeita!

quinta-feira, 19 de julho de 2012

"o que é isso?", perguntaram



Levámos pela primeira vez os filhos à Boca do Inferno, sem lhes dizermos antes que lugar era. Foram curiosos e a tentar adivinhar o que seria até chegarmos. Ah... a admiração estampada nos seus rostos!


manhã sobre rodas

O verde e alguma frescura de Monsanto ajudou a suportar a manhã quente. Andar a pé, tentar acrobacias com skates e trotinetes, descansar à sombra e observar as altas árvores, respirar o cenário envolvente, arranjar ramos para fazer uma fisga, beber água... muita água! 









quarta-feira, 18 de julho de 2012

dias simples

 
 [fotos tlm]
*ver os produtos da horta crescerem e desabrochar. relembrar o quão reconfortante isso é.
*ouvir os meninos durante horas a inventar e "tocar" músicas.
*a frescura da piscina em dias de calor imenso.
*observar o entusiasmo com o jogo da glória. ouvir o Jojó dizer, após o Samuel continuar na prisão ao fim de muitas jogadas, sem poder avançar no jogo, até conseguir o número seis no dado: "Marcos, se sair seis damos a vez ao Sammy!"
*desfrutar os finais de tarde na relva, a ler, a beber a luz desmaiada do sol, a jogar à bola, a ouvir as gargalhadas do Tim e meninos, a conversar com um menino que sempre encontramos no parque. chamamos-lhe Ronaldo.
*aproveitar os jantares e serões lá fora.
*reconhecer vozes amigas do outro lado da linha.
*ouvir a música dos Gungor.
*planear o trabalho com as crianças/teens num certo acampamento. contar os dias que faltam para chegar lá...

segunda-feira, 16 de julho de 2012

parque... gosto de ti!

Numa caminhada pelas redondezas, parámos um pouco no parque. A imaginação voou alto nas brincadeiras em conjunto. Os escorregas e túneis transformaram-se rapidamente em montanhas que precisavam escalar. Os manos mais novos também tentaram chegar às alturas no baloiço, com  ajuda do Samuel, que, com muita paciência, empurrou-os carinhosamente durante muito tempo. Regressaram a casa felizes... e com um apetite voraz!

manos parque 0001 from rute carla on Vimeo.

o desafio


Em todos os casamentos temos o mesmo desafio: tirar uma fotografia em família com os noivos. Ah... que colecção bonita eu podia partilhar convosco! Temos de tudo! Choros, dedos no nariz, um de costas, o pai a segurar um que tenta fugir pela ponta do casaco [ficou dentro do plano da câmera, por isso foi considerado uma vitória], olhar para o sapato, para o lado, para o céu... para qualquer coisa que não seja a máquina. Bem, mas a primeira tarefa que enfrentamos quando nos dispomos a este acto corajoso, é juntar os três gaiatos. A segunda, depois de suarmos para conseguir a primeira, é mantê-los juntos, ao pé de nós, até chegar a nossa oportunidade. Passada esta fase, venham as caretas, as cambalhotas e afins. Desde que fiquemos todos dentro da foto, está tudo bem! Mas desta vez tinhamos uma dificuldade acrescida: acertar com a máquina que ía disparar! [de qualquer forma o desafio está bastante menor. sinal que os pequenotes estão a crescer]



deram o nó...

No sábado foi o casamento dos amigos Isma e Vânia. Uma cerimónia simples, repleta de amor. Uma tarde e noite cheias de ternura e sorrisos. [que o Criador vos continue a fazer crescer em amor um para com o outro e para com Ele. abração.]